近幾年我國的休閑食品行業得到了快速發展,隨著行業的擴大,行業間的洗牌也是一輪一輪的在刷新休閑食品的品牌。作為要與人打交道的休閑食品來說,樹立自己的品牌形象能更加直接的樹立在消費者心中的形象,增加產品的銷售。那么面對一片看好的休閑食品行業來說,企業建立者該如何做好休閑食品品牌整合傳播來成為該行業的品類代表呢?
我國休閑食品行業面臨的現狀
一是行業同質化現象比較嚴峻。因休閑食品進入的資本與技術壁壘不高,企業投入相對較少,眾多的本錢涌入這個行業,行業競賽劇增,打價格戰現象嚴峻,品牌整合傳播手法層出不窮,企業利潤的減少,不利于企業久遠開展。休閑食品的種類越來越豐富,消費人群在不斷被細分,加劇了休閑食品企業競賽壓力,并帶來了更多的應戰。
二是原料價格上漲,給企業增添了成本的壓力,削減了企業利潤。大型企業雪上加霜,中小型企業更是競賽乏力,一息尚存。
那么,休閑食品企業要想轉變這種現狀,企業負責人就必須具備以下三個條件:
其一,懂品牌,能在不同時期、不同環境下把握品牌的核心主張,一致性地繼續建立品牌。
其二,懂傳達之道,根據不同時期企業的品牌傳達方針,從各種不同的傳播接觸方式中尋覓合適的組合。
其三,權位在組織層次上較高,把握著行政權力,企業內部的各個部門以及外部合作伙伴樂意配合指令行事。
企業具備以上三種能力的人并不多,因為這涉及“年資”、“專業知識”、“生活歷練”、“管理能力”等諸多綜合因素。
根據以上分析,不難解釋為什么有心建立品牌的企業人普遍感到為難。除了市場行銷外,企業也需要面對傳播,很多企業的老總由于意識到品牌對企業發展的重要性,不得不親自參與品牌傳播的具體事務。
四川龍騰華夏認為,企業老總親自參與品牌傳播是必然的事情,因為品牌畢竟在企業的投資戰略中占據極其重要的位置。問題在于,對于企業內部及外部資源的協調,怎樣才能構建一個合理的組織結構。
休閑食品2019年品牌整合傳播“搶占消費者的法則”
1.實施差異化策略 
休閑食品企業應抓住機會跳出產品同質化的圈子,實施差異化戰略,用差異化特征來提高消費者的消費意識。通過創新產品、建設品牌和拓展市場走出一條可持續發展的道路。
2.產品開發堅持本土化策略 
以大本營為中心,向外擴展。就是要對不同地域消費者的口味、健康等潛在需求分析的基礎上,創新口味、開發新包裝。爭取在口味、包裝以及營養等方面滿足消費者的差異化需求。
3.市場定位策略 
根據自身的資金實力和技術水平,適時調整產品的市場定位,以期獲得豐厚的利潤。
4.加強對外交流 
本土休閑食品企業應該向外資企業學習,學習他們的市場營銷、管理經驗、創新能力等,才能在未來更加激烈的競爭中獲得自己的一席地。
休閑食品品牌整合傳播四大注意事項
首先,清楚休閑食品的目標市場
休閑食品行業于規模增長的同時,品種與類別亦大幅激增。四川龍騰華夏時代提醒品種與類別可當作細分市場的依據之一,和目標市場相互對應。目前,市場上的休閑食品有谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、食糖類、肉禽魚類、干制果蔬類等幾大分類。
對給休閑食品品牌整合傳播來說,年齡是餐飲食品行業市場劃分的關鍵標準。自年齡之上看,休閑食品的消費人群可顯著區別為三類:18歲以下青少年以及兒童、青年人、老年人。目前,少年兒童,青年人之中的女性消費者已經成為當前休閑食品的主流消費者。自性別之上看,16-35歲年青女性依然是龍頭時尚食品消費的主流群體。自職業類別之上看,目標消費者多數為在讀學生或是辦公室白領,將要接納或是接納過高中以上的教育人群。
在各種休閑食品之中,一半超過的家庭曾購買過休閑食品,其次是餅干類與蜜餞、魚制品、肉制品等食品。除此之外隨著生活水平的提高,休閑食品始終是備受廣大人民群眾喜歡的食品。它們不再是孩子們的專利,成人特別是年青女性已經成為主流消費人群。隨著休閑食品種類愈來愈多樣,休閑食品將要漸漸提升為百姓日常的必需消費品。兒童、白領已成為休閑食品的消費主力,亦是各種全新產品消費的推動者,對于價格的接受能力亦比較強。從此可得出結論,兒童、青少年與年青女性為休閑食品的主要目標市場。
其次,注重保健、安全富裕情感的產品策劃是符合目標群體需求的精確手段
休閑產品應該作為具備時尚前沿消費理念的保健休閑食品,是白領麗人工作生活研習時必備高檔、保健、休閑、消費食品。產品不僅要具備不錯的口感,亦兼備時尚人士所渴望的營養保健作用,凸顯時尚元素。要達這一目標可自產品品類的選擇上著手。
第三,休閑食品的品牌整合傳播應該多元化
有所不同年齡層的消費人群因為愛好不那樣,價值觀念絕不相近,選取的產品絕不一樣,因此具備不同的品牌整合傳播方式所造成的效果亦不一樣。休閑食品企業應該對于不同的消費人群選取更為能讓消費人群接納的傳播方式。
此外,伴隨著中國市場經濟轉入品牌經濟時代的步伐,以此各界明星、名人等當作品牌代言人的方式已日漸廣泛,淪為現代經濟生活的一個關鍵組成部分。代言人的個性特征與形象和品牌產品的個性特征、品牌導向相吻合,那麼便可使代言與品牌相得益彰,讓目標消費群體對于自身產品造成一種真誠的感覺,除此之外對于消費者該產品造成榮耀感與德的愉快。
第四,休閑食品行業要著重渠道的建設與創意
目前,國內大多數休閑食品可以透過傳統的流通渠道轉入市場,市場聚集效應并不顯著。借以充分發揮休閑食品的規模效益與整合效益,尊重組織、有計劃、分區域地于大中城市建立多元化的休閑食品銷售中心,聚集休閑食品品牌,建立集散地。應使休閑食品的文化和現代的飲食習慣相互融合,應產生連鎖店的統一規模優勢,進而作為餐飲食品市場的保持和開發謀求克服之路。